Ezek azok a bioélelmiszerek, amelyekre szívesen költünk, mert tudjuk, hogy az egészségünk megéri a befektetést.

Mennyit áldozunk a bioélelmiszerekre, és melyek a legnépszerűbb termékek a biotermékek világában?

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) nemrégiben közzétette az általuk régóta várt kutatási eredményeket, amelyek a hazai bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalmának alakulását vizsgálják 2022 és 2024 között. A felmérés rávilágít, hogy az utóbbi három év során jelentős növekedés figyelhető meg az ökoélelmiszerek forgalmi értékében. Talán nem meglepő, hogy az e-kereskedelem kiemelkedik, mint a leggyorsabban bővülő értékesítési csatorna. A legfrissebb becslések szerint a magyarországi élelmiszerek 0,8-1%-a már ellenőrzött ökológiai gazdaságból származik, ami bizakodásra ad okot a fenntartható élelmiszertermelés jövőjét illetően.

Örömteli fejlemény, hogy a fogyasztók számára a bio és nem bio élelmiszerek közötti árkülönbség a vizsgált időszakban csökkent. Különösen figyelemre méltó, hogy a hazai vásárlók a legnagyobb mennyiségben és értékben biobébiételeket, biozöldségeket és biogyümölcsöket választották. Ez a tendencia a fenntartható táplálkozás iránti növekvő érdeklődést tükrözi, és biztató jele a természetes, egészséges élelmiszerek iránti kereslet növekedésének.

Magyarországon az ökológiai termelők száma 2005-ről 2023-ra megnégyszereződött, mintegy 1500 gazdasági szereplőről 6000-re nőtt, valamint a termőterületek mérete is dinamikusan nőtt ebben az időszakban. 125 000 hektárról 320 000 hektárra emelkedett a hazai tanúsított ökoterület (2,5-szeres növekedés), amivel a 2,6%-os ökoterület-részarány 6,4%-ra emelkedett. Az arányra büszkék lehetünk, hiszen hazánk a 25. legnagyobb ökoterülettel rendelkező ország a globális rangsorban.

Mit árulnak el a hazai kiskereskedelmi adatok a gazdasági helyzetről és a vásárlói szokásokról?

Magyarországon először készült részletes áttekintés a bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalmának fejlődéséről. Az ÖMKi kutatói a vizsgálat révén arra számítanak, hogy az ökológiai gazdálkodás szereplői gazdaságilag is sikeresebbé válhatnak, amennyiben konkrét piaci adatokra támaszkodhatnak a döntéshozatal során.

A hazai biotermékek kiskereskedelmi forgalma a NielsenIQ (NIQ) által összegyűjtött információk szerint 2022-ben 28,5 milliárd forintról 2024-re 38,7 milliárd forintra nőtt, ami 36%-os növekedést jelent. Ez a szám a KSH által regisztrált teljes élelmiszer- és ital-kiskereskedelmi forgalom 0,62%-át képviseli. Fontos megjegyezni, hogy a NIQ adatgyűjtése jelenleg nem terjed ki a bioélelmiszerekre specializálódott kiskereskedelmi egységekre, piacokra, valamint a közvetlen értékesítési csatornákra. Továbbá, több, a bioélelmiszerek szempontjából jelentős termékcsoport, mint például az aszalványok, száraz hüvelyesek és pékáru, sem szerepel a felmérésben. Ennek következtében a kutatók becsléseket végeztek a nem mért szegmensek vonatkozásában. Ezen becslések alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a teljes biopiac körülbelül 0,8-1%-át adja a hazai kiskereskedelmi élelmiszerforgalomnak, amelyhez szintén a KSH adatai szolgáltatták az alapot.

Míg az európai biotermékek forgalma 2022 és 2023 között mindössze 3%-kal nőtt, Magyarországon ebben az időszakban a NIQ által nyomon követett termékkategóriák esetében a növekedés figyelemre méltóan 19%-ra ugrott. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy míg az európai átlag évente 66 eurót (körülbelül 25 ezer forintot) fordít a lakosság biotermékek vásárlására, hazánkban ez a szám mindössze 10 euróra (kb. 4000 forintra) rúg fejenként az érintett üzletágakban.

Az üzlettípusok sorrendjét tekintve a szupermarketek a drogériákkal együtt generálták abszolút értékben a legnagyobb forgalmat Magyarországon 2022 és 2024 között, 54%-os részaránnyal a vizsgált biokategóriákra vonatkozóan. A diszkontok ugyanebben az időszakban szintén meghatározó szerepet játszottak (28%). Az e-kereskedelem fejlődése a bioszektorban is igen jelentős, hisz 67,8%-os növekedéssel a legdinamikusabban fejlődő értékesítési csatornának bizonyult, tükrözve az online vásárlási szokások és a környezettudatos fogyasztás erősödő kapcsolatát. 2024-ben már a biotermékek 8%-át adták el e-kereskedelem útján. Mindeközben a hipermarketek szerepe csökkenni látszik a bioértékesítésben.

Az általános kiskereskedelmi árak alakulása szempontjából figyelemre méltó, hogy az élelmiszerek éves inflációja a KSH adatai alapján 2022 és 2024 között elérte a 35%-ot. Ebben a kedvezőtlen inflációs időszakban azonban biztató hír érkezett a bioélelmiszerek vásárlói számára: a biotermékek átlagára ennél lényegesen mérsékeltebb, mindössze 25,2%-os növekedést mutatott. Ennek következtében csökkent a különbség a bio és a hagyományos termékek ára között, ami kedvezőbb lehetőségeket teremt a tudatos vásárlók számára.

Míg Európában a biotermékek iránti kereslet 2022 és 2023 között mindössze 3%-kal növekedett, Magyarországon ezzel szemben a NIQ által nyomon követett termékkategóriák esetében ez a növekedés figyelemre méltóan 19%-ra ugrott. - fotó: Shutterstock

Termékkedvenceim a bioszegmensen A bioszegmens varázslatos világában számos olyan termék található, amelyek nemcsak az egészségünkre gyakorolnak jótékony hatást, hanem a környezetünkre is odafigyelnek. Íme néhány kedvencem, amelyekkel érdemes megismerkedni: 1. **Bio zöldségek és gyümölcsök**: Friss, ízletes és tápanyagokban gazdag, ezek a termékek nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetik, hanem a fenntartható mezőgazdaságot is támogatják. 2. **Organikus tea és kávé**: A bio italok világában a minőség és a tisztaság találkozik. Egy csésze organikus zöld tea vagy frissen főzött bio kávé igazi élmény, amely felébreszti az érzékeket és feltölt energiával. 3. **Natúr kozmetikumok**: Az organikus összetevőkből készült bőrápolási termékek nemcsak kíméletesek a bőrhöz, hanem a természetes szépséget is hangsúlyozzák. A bio arckrémek és testápolók igazi kincsek. 4. **Bio pékáruk**: Az egészséges és ízletes bio kenyerek és péksütemények tökéletes választások a reggelikhez. Természetes összetevőikkel tápláló és ízletes élményt nyújtanak. 5. **Organikus fűszerek**: A konyhai varázslatokhoz elengedhetetlenek az ízesítő gyógynövények és fűszerek, amelyek nemcsak az ételek ízét fokozzák, hanem egészségügyi előnyökkel is bírnak. Ezek a termékek nemcsak a mindennapi étkezéseinket színesítik, hanem hozzájárulnak egy fenntarthatóbb életmódhoz is. Fedezd fel őket, és tapasztald meg a bio világ jótékony hatásait!

A biobébiételek kétségtelenül a legkeresettebb termékek közé tartoznak a piacon. A modern kiskereskedelem adatait vizsgálva – beleértve a hipermarketeket, szupermarketeket és diszkontokat – világosan látszik, hogy a biozöldségek és -gyümölcsök dominálják az értékesítési forgalmat. A biobébiételek és -italok iránti kereslet folyamatosan emelkedik, ami azt jelzi, hogy egyre több szülő értékeli a természetes, egészséges táplálkozás fontosságát már a csecsemőkorban. A biobébiételek forgalma 2022 és 2024 között több mint 30%-kal, 6,4 milliárdról 8,6 milliárd forintra nőtt. A szupermarketek és drogériák továbbra is kulcsszerepet játszanak az értékesítésben, míg az online vásárlási lehetőségek gyors ütemben fejlődnek (+53%), a diszkontok pedig a legkedvezőbb árakat kínálják a vásárlóknak.

Az ellenőrzött ökológiai termesztésből származó zöldségek iránti kereslet folyamatosan emelkedik a hazai kiskereskedelmi forgalomban (hipermarketek, szupermarketek és diszkontok összességében): eladási értéke 2022 és 2024 között 39%-kal nőtt, elérve a 5,9 milliárd forintot. A biozöldségek TOP5-ös élmezőnyébe tartozó csiperkegombából, uborkából, répából, paradicsomból és hagymából vásárolnak a legnagyobb értékben a fogyasztók. A biogyümölcsök kiskereskedelmi forgalmi eladási értéke 2022 és 2024 között 41%-kal nőtt, elérve az évi 5,7 milliárd forintot, értékbeli megoszlásukat tekintve a legnagyobb részük a diszkontáruházakban talált gazdára.

"A leggyakrabban vásárolt biogyümölcsökhöz tartozik a citrom, a banán, a narancs, az alma és a mandarin. A biodéligyümölcsök kiskereskedelemben látható dominanciáját a kedvező ár-érték arány, az egész évben biztosított elérhetőség és a fogyasztói egészségtudatosság együttesen magyarázzák, ugyanakkor kívánatos lenne, hogy a hazai biogyümölcsök is nagyobb arányban jelenjenek meg az üzletek kínálatában" - mondja dr. Györéné dr. Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet projektvezető kutatója.

Forrás: ÖMKi Kérlek, írd le, mire szeretnéd, hogy egyedivé tegyem a szöveget!

Természetesen! Itt van egy egyedi megfogalmazás: "Illusztráció: Shutterstock"