A bejgli-turizmus fényes perspektívák előtt áll, hiszen egyre többen hajlandók akár száz kilométert is megtenni csupán egy ínycsiklandó bejgli kedvéért.
A Balatoni Turizmus Szövetség adatai szerint évente számos vendég, több tízezer darab bejglit vásárol a Balaton körüli varázslatos cukrászdákban, mindössze azért, hogy ünnepi asztalukra különleges ízeket varázsoljanak. Egyre többen vannak olyan turisták, akik nem riadnak vissza attól, hogy a part menti cukrászdák közül nyolcat vagy akár tízet is bejárjanak, mielőtt véglegesen leadják rendelésüket. Az ínycsiklandó sütemények között találhatunk levendulás, fügés, pekándiós és zöldalmás változatokat is, de sokan még mindig a klasszikus diós-mákos verziót részesítik előnyben, amelyet kézműves módszerekkel készítenek – számol be róla a Hírbalaton.
A bejgli-turisták sajátos vonása, hogy általában csupán egy napot töltenek el a Balaton varázslatos környezetében. Bár a szállodai foglalások statisztikáiban nem igazán tükröződnek, mégis jelentős hatással vannak a helyi gazdaságra. Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke hangsúlyozta, hogy ezek a látogatók fogyasztásukkal lényegesen hozzájárulnak ahhoz, hogy a balatoni cukrászdák egész évben nyitva tarthassák kapuikat, függetlenül az évszaktól.
A bejgli-rajongó turisták hajlamosak többet költeni a cukrászdákban, mint az átlagos látogatók.
Jellemzőik:
Vannak olyan cukrászdák, ahol már november elején lecsaptak a finomságokra azok, akik a környéken jártak, míg más helyeken az online rendeléseket egyre többen választják, és ez a szám jelentősen megnövekedett a tavalyi időszakhoz képest.
Az online rendelések világának van egy különleges vonása, amely sokakat lenyűgöz:
Sokan a világhálón keresztül rendelik meg karácsonyi finomságaikat, ám sokan közülük inkább a személyes átvételt választják. Ők azok, akik a vásárlást egy varázslatos téli kirándulással szeretnék összekapcsolni, így nemcsak a sütemények ízét, hanem a téli táj szépségét is élvezhetik.
A bejgli-fogyasztók száma folyamatosan emelkedik, mivel egyre többen fedezik fel a hagyományos, kézműves készítmények varázsát, amelyek lényegesen eltérnek a hipermarketek polcain található, tömeggyártású változatoktól.
Eljöhet az ideje a bejgli-túráknak is, Éskovács Péter, a Balatoni Turizmus Szövetség tanácsadója szerint a bejgli - turizmusnak nagy jövője lehet a régióban.
Ahogy egyre több látogató fedezi fel a négy évszakon át "nyitva tartó" Balaton varázsát, úgy egyre fokozódik az érdeklődés a különleges gasztronómiai élmények iránt. A bejgli, amely a magyar hagyományok egyik szimbolikus eleme, remekül kielégíti ezt az igényt.
A bejgli - turizmus fejlesztése érdekében érdemes lenne a vendéglátósoknak, a települések vezetőinek és a különféle turisztikai szervezeteknek közösen elgondolkodniuk egy átfogó marketingstratégia kidolgozásán. E stratégia célja, hogy kiemeljük a bejgli hagyományát és jelentőségét, különösen az ünnepi időszakokban. Emellett elengedhetetlen, hogy a minőségi termékek kínálata bővüljön, és a hangsúly ne csupán az értékesítésre, hanem a kulturális élményekre is helyeződjön. A bejgli készítése köré szervezett workshopok, tematikus túrák és fesztiválok nemcsak a helyi közösségeket vonzanák, hanem hozzájárulnának a Balaton négy évszakos turizmusának kialakításához is, gazdagítva ezzel a látogatók élményeit.
